الثلاثاء 28 نوفمبر 2023 03:11 مساءً - المحشي من بين أبرز الأكلات المصرية الشهيرة، والتي يحبها الصغار والكبار على حدٍ سواء، وتزيد فرص وجوده على المائدة في فصل الشتاء بالتحديد لأهميته في منح الجسم شعورً بالدفء.

فوائد المحشي للمناعة

وبالرغم من بعض المحاذير التي تدور حول المحشي، حيث يعتبره البعض من الأكلات الثقيلة على المعدة والقلب، والتي تلعب دورًا كبيرًا في زيادة الوزن، إلا أن الدكتور كريم جمال، عضو الجمعية المصرية للتغذية، فجر مفاجأة مدوية حوله.

وقال “جمال”، في تصريحات تليفزيونية، إن المحشي عبارة عن خلطة الأرز التي تحتوي على خضراوات ورقية، وتوابل، بالإضافة إلى الخضار الذي توضع به الخلطة ذاتها.

ورصد فوائد المحشي العديدة وأهميته للجهاز الهضمي وتعزيز قدرة وقوة الجهاز المناعي في مواجهة الأمراض، على خلاف ما يعتقد البعض بأنه وجبة دسمة غير مفيدة، وذلك على النحو التالي:

– الكرنب غني بفيتامين K والبوتاسيوم وهما عنصران مهمان جدًا للجهاز المناعي.

– الخضراوات الداكنة التي تضاف للمحشي، تحتوي على السيلينيوم والغنية بالمركبات والمعادن والفيتامينات التي تعزز صحة الجهاز المناعي.

– الباذنجان غني بالحديد والزنك الذين يحتاجهما الجهاز المناعي.

– الكوسة تغذي البكتريا المفيدة الموجودة بالجهاز الهضمي.

كما أكد الدكتور كريم جمال أن تسويته بشورية “الماسورة” عظم البهائم، يعلي من قيمته الغذائية؛ لاحتوائها على مركبات وبروتينات عالية تعزز من صحة الجهاز المناعي وتحسن عملية الهضم.

ولكنه نصح بتناول كميات محودة منه؛ حتى لا يتحول إلى وجبة مضرة تؤدي إلى زيادة الوزن.